味の素の決算を就活生向けにやさしく解説｜利益を押し上げたのは調味料ではなく「半導体の材料」

※この記事は、公開されている決算資料と報道をもとに会社の仕組みと数字を整理したものです。特定の銘柄の売買をおすすめするものではありません。投資の判断はご自身でお願いします。

3行でまとめると

味の素といえば「うま味調味料」「ほんだし」「冷凍餃子」のイメージが強いと思います。実際、事業は大きく次の3つに分かれています。

意外なのは3つ目です。味の素は、アミノ酸の研究から生まれた技術で「ABF（味の素ビルドアップフィルム）」という絶縁材料をつくっています。パソコンやAIサーバー向けの高性能な半導体を基板に載せるときに使われる材料です。

事業ごとの事業利益はこちらです。

電子材料事業（ABFが中心）の4〜9月は、売上高733億円（63%増）、事業利益429億円（82%増）でした。AI向けの高性能な半導体の需要が強く、ABFの販売が増えています。

この事業の利益率は約59%（429億÷733億）と、食品とはまったく違う水準です。ヘルスケア等の事業利益474億円のうち、ほとんどを電子材料が稼いでいる計算になります。

いちばん大きい調味料・食品も、海外での販売増と円安の影響で、事業利益が11%増えました。本業の食品でもしっかり稼いでいます。

冷凍食品は売上は増えたものの、原材料費と物流費の上昇で、事業利益は半分以下になりました。通期の事業利益見通しも30億円引き下げています。

なお、純利益が43%増と大きく伸びたのは、税金に関する会計上の処理（繰延税金資産の計上）の影響もあります。

2027年3月期の見通しは、8月に続いて次のように引き上げられました。

電子材料事業の通期見通しも、売上高1,206億円→1,330億円、事業利益655億円→765億円に引き上げられています。

今回の決算からは、

が読み取れます。食品業界を志望する人はもちろん、素材・化学・半導体に興味がある人にも、一度決算資料を見てほしい会社です。

味の素投資家情報（決算資料）
https://www.ajinomoto.co.jp/company/jp/ir/
日本インタビュ新聞（media-ir.com）「【注目決算】味の素、通期事業利益2100億円に上方修正、半導体向け電子材料が好調・年間52円に増配」（2026年11月）
https://www.media-ir.com/news/?p=187715
Investing.com「味の素、上半期好決算を受けて通期利益予想を上方修正」（2026年11月）
https://jp.investing.com/news/earnings/article-1747844
科技新報（TechNews）味の素の電子材料事業と業績予想に関する記事（2026年11月10日）
https://finance.technews.tw/2026/11/10/ajinomoto-raises-earnings-forecast-for-electronic-materials-business/

※金額は億円未満を四捨五入しています。電子材料事業の利益率は、上の資料の数字から計算したものです。

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